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猪脚
猪脚
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别称:
后蹄、猪后爪、猪爪、猪蹄爪、猪蹄、猪脚
260
高
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22.6
蛋白质(克)
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脂肪
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猪脚
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网友妙招
猪蹄,就是从猪腿上分割下来的,蹄髈以下的部分。猪手和猪脚是广东人对猪蹄的叫法,区别在于两个前蹄称为猪手,两个后蹄称为猪脚。 猪手:前蹄、猪前爪、猪爪、猪蹄爪、猪蹄 猪脚:后蹄、猪后爪、猪爪、猪蹄爪、猪蹄 另注: 蹄髈是江南地区的叫法,具体指的是猪大腿下方一小段截至猪膝盖以上部分,分前蹄膀和后蹄膀。 北方一般称呼为猪肘,肘子,具体对应如下: 前蹄膀=前肘=猪肘 后蹄膀=后肘=肘子
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