上海青凉甘

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十二月

别称:上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜、瓢儿白

25低热量(千卡)

1.8 蛋白质(克)

0.5无脂肪

3.8 低碳水化合物

原产地/品牌

上海青

上海青营养成分适宜人群原产地/品牌如何挑选美食制作网友妙招

观察叶子颜色: 优质的上海青颜色应为青白色相间，叶子部分的颜色为青色，菜帮部分的颜色为白色，青色和白色过渡均匀，无违和感。

检查叶子长短: 通常来说，叶子较短的品质较好，口感软糯，而叶片较长的品质稍差。再者，避免购买叶色过深绿或异常的上海青，因为这可能是喷过化学药剂的结果。

最后: 尽量选择叶片上没有泥土杂质、无损伤、锈色、斑疵、发白等的上海青。

存储建议:: 强烈建议即买即食，适量购买。但确实一顿吃不完，在放进冰箱前，如果先将蔬菜用水冲淋一下，然后用一次性厨房纸包裹着放入冰箱的抽屉或者用密封塑料袋装，可以更持久地保存 2-3 天。

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