枸杞菜碱性

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二月

别称:枸杞头、地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精草、枸杞苗

47 热量(千卡)

5.6 蛋白质(克)

1.1低脂肪

4.5 低碳水化合物

原产地/品牌

枸杞菜

枸杞菜营养成分适宜人群原产地/品牌如何挑选美食制作网友妙招

挑选: 挑选枸杞头时，应关注以下几点：
1. 颜色：新鲜的枸杞头颜色鲜亮，以嫩绿色为佳，若色泽暗淡或发黄则可能不新鲜。
2. 质地：优质枸杞头茎部嫩且有一定韧性，叶片饱满无枯黄、腐烂现象，手感湿润但不黏腻。
3. 大小：选择中等大小、枝叶繁茂且紧实的枸杞头，过于细弱或疏松可能口感和营养价值较低。
4. 新鲜度：确保采摘时间较近，根部切口处应保持新鲜，无明显脱水萎缩。
总之，挑选时要选新鲜、嫩绿、无病虫害的枸杞头，保证其口感与营养价值。

存储建议:: 枸杞头需冷藏保存。洗净后沥干水分，放入保鲜袋或密封容器中，排除空气密封，放置冰箱冷藏室，保持低温干燥，可延长其新鲜度和营养成分的保存时间。

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