乌塌菜 凉 甘

乌塌菜是十字花科芸苔属的二年生草本植物。它起源于中国，因其叶片墨绿色，紧密有波皱，叶心菊花形，叶肉柔软，味道鲜美被广泛喜爱。乌塌菜富含维生素C和钙，还含有抗坏血酸、胡萝卜素和钙质矿物盐等物质。 乌塌菜质地柔嫩，味甜而具清香，冬季食用味最佳，被誉为白菜中的珍品。这种蔬菜可以炒食、做汤，是一种非常营养丰富的食材。尽管乌塌菜与青菜在外观上有一定的相似性，但乌塌菜的叶片相比青菜明显细小，且呈深绿色。总的来说，乌塌菜不仅口感鲜美，而且营养价值高，是我国人民餐桌上的一道美味佳肴。