意大利茴香、甜茴香
31
热量(千卡)
1.2
蛋白质(克)
0.2
脂肪
7.3
碳水化合物
- 外观
- 1. 球茎外观：选择球茎饱满、紧实，无损伤或腐烂斑点的球茎茴香。颜色应为白绿色或淡黄色，表面光滑。
2. 叶片状态：叶片应鲜绿且完整，无黄叶、枯萎或病虫害迹象，表明新鲜度高。
3. 整体形态：植株挺拔，根部无过多泥土，球茎与叶子连接处紧密不松散。
- 手感
- 触感重量：手感沉甸甸且有一定硬度，轻捏球茎有弹性，表示水分充足且新鲜。
- 气味
- 香气：优质球茎茴香具有独特的清香气味，购买时可闻其香味以确认品质。
- 存储建议:
- 球茎茴香储存时应保持干燥凉爽。将未清洗的球茎茴香放入透气袋或纸袋中，置于冰箱蔬果格冷藏（4-8℃），可保持数周新鲜。叶片部分若已切开，需密封包装后尽快食用。避免冷冻及长时间暴露在室温下。
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