赤苏、苏叶、苏子叶
51
热量(千卡)
3.8
蛋白质(克)
1.3
脂肪
9.9
碳水化合物
- 观察颜色
- 优质的紫苏叶颜色通常为紫色至紫蓝色，颜色越深品质越好。
- 检查外形
- 避免购买有虫洞、叶子破损，以及叶子大小差别大的紫苏叶。
- 闻香味
- 新鲜的紫苏叶会散发出一种香甜的味道，如果没有味道或者有其它别的异味，那就说明紫苏叶不够新鲜。
- 梗的数量
- 紫苏叶一般是带着紫苏梗一起卖的，选梗少的。
- 存储建议:
- 如果您购买了紫苏叶，可以用水冲一下，用餐巾纸充分吸去水气，然后按需保存。如需短期使用，可以逐片擦净叶片上的水分，用保鲜膜包好，置冰箱冷藏室内（8℃-10℃），可保存一周左右；用于腌渍和制作饮料、粉酥等的紫苏，只需放在冷凉干燥处保存即可。
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