小白菜寒苦碱性

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二月九月十月十一月

别称:菘菜、青菜、夏菘、漫菜、慢菜、大菜、青白菜、猪白菜、春白英、江门白菜、鸡毛菜、油菜、油白菜、小油菜、杭白菜、白菜秧

17低热量(千卡)

1.5 蛋白质(克)

0.3无脂肪

2.7 低碳水化合物

23低血糖指数(GI)

17低嘌呤指数

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小白菜又名不结球白菜，是十字花科芸薹属植物青菜的幼株。原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。株高25～35cm。叶着生于短缩茎上，柔嫩多汁，叶色浅绿至墨绿，叶形有圆、椭圆、卵圆等，叶缘有钝齿，叶面光滑或皱缩；叶柄肥厚，白色或绿色。花黄色种子近圆形。

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