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食材大全
西葫芦
西葫芦
凉
甘
应季
百度百科
别称:
茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜、三月瓜
19
低
热量(千卡)
0.8
蛋白质(克)
0.2
无
脂肪
3.8
低
碳水化合物
15
低
血糖指数(GI)
20
低
嘌呤指数
营养成分
适宜人群
原产地/品牌
如何挑选
西葫芦
营养成分
适宜人群
原产地/品牌
如何挑选
美食制作
网友妙招
外观
1、看表皮
挑选嫩西葫芦先看表皮,饱满且富有光泽且有淡淡的网纹,是好的西葫芦,比较新鲜。
2、看颜色
颜色越绿的越嫩,相反颜色发白的那种西葫芦就有些老了,老的西葫芦可以做饺子包馅,口感比嫩的西葫芦要好。
3、看整体
挑选的时候要注意,不能选表面上有小坑的,时间长的不新鲜。
手感
1、摸表面
条件允许的情况下,可以上手摸一摸。新鲜的西葫芦,表面上应该有一层小毛刺,不过时间长了就掉了。所以挑选的时候可以注意一下表面,有小毛刺的比较新鲜。
2、掂重量
条件允许的情况下,可以上手掂一掂。西葫芦同样大小要选相对沉一些的,含水分比较多的,否则水分流失的西葫芦非常难吃,口感不好。
存储建议:
把西葫芦放在屋内阴凉通风处,不要沾水,也不要随意移动和磕碰,这样可以保存多一些时间。
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