二月
干狼肚、羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌
321
热量(千卡)
26.9
蛋白质(克)
7.1
脂肪
43.7
碳水化合物
- 看外观
- 选择子实体饱满、无破损，表面褶皱自然且密集。
- 看色泽
- 新鲜羊肚菌呈浅褐色至深棕色，色泽均匀，无发黑或褪色现象。
- 摸质地
- 触摸菌体有弹性，无软烂或过于干燥感。
- 闻气味
- 闻起来具有羊肚菌特有的香气，无腐臭或其他异味。
- 存储建议:
- 新鲜羊肚菌应尽快食用，短期储存需放入透气纸袋或篮子置于冰箱冷藏室。干货羊肚菌需密封避光保存，使用前用温水浸泡复水。注意避免受潮、发霉或变质，确保食品安全与品质。
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