金针菇凉甘碱性

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一月二月十一月十二月

别称:金菇、毛柄金钱菌、智力菇

32低热量(千卡)

2.4 蛋白质(克)

0.4无脂肪

6 碳水化合物

29低血糖指数(GI)

59中嘌呤指数

原产地/品牌

金针菇

金针菇营养成分适宜人群原产地/品牌如何挑选美食制作网友妙招

外观: 1、看颜色
新鲜的金针菇的颜色比较纯正，颜色自然，柔和而不亮。
2、看菇帽
放很久或是太老的金针菇的菇帽会开裂，新鲜的就不会开裂。新鲜的呈半球形，不要长开的。
3、看是否有小黄斑
如果有小黄斑说明是有人工喷过水的，也不会是新鲜的。因为新鲜的不需要人工喷水。

存储建议:: 金新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。如果是加工制品，则建议开封后立即食用，不宜久存。

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