鲍鱼(鲜) 平甘咸酸性

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别称:鳆鱼、鲍螺、九孔、紫鲍、盘鲍、石决明、明目鱼、九孔螺、趴锅、海耳、石耳

84 热量(千卡)

12.6 蛋白质(克)

0.8低脂肪

6.6 碳水化合物

102高嘌呤指数

原产地/品牌

鲍鱼(鲜)

鲍鱼(鲜) 营养成分适宜人群原产地/品牌如何挑选美食制作网友妙招

多种烹调方法: 鲍鱼是一种多功能的食材，适合多种烹调方法，如爆炒、红烧、干烧、白煮、煨炖、清蒸、氽汤、脆炸、油浸、焗扒、糟腌、凉拌和熏烤等。它也可以直接切片生食。无论是整只使用还是经过刀工处理成片、块、条、丝、丁、粒等形状，都能适应不同的味型。为了突出其鲜香特色，以清鲜口感为佳。此外，鲍鱼的肠脏也可以作为菜肴的一部分进行烹制。

菜谱

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