海蜒应季酸性

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别称:丁香鱼、小银鱼、海艳，海咸，细桂，眯眼海蜒，开眼海蜒，中桂，粗桂、海燕

196 热量(千卡)

37.5 蛋白质(克)

3.1 脂肪

4.6 低碳水化合物

海蜒营养成分适宜人群原产地/品牌如何挑选美食制作网友妙招

海蜒，亦写作“海艳”、“海咸”系鳀鱼一类幼鱼。主要产于象山县，并以渔山列岛所产海蜒质量最佳，故称渔山海蜒，是宁波著名海特产品。在上个世纪老宁波菜市曾有“渔山海蜒不到不开市”的规矩。海蜒分大小多个品种。质以“细桂”为佳，长2厘米余，眼部呈一黑点、俗称“眯眼海蜒”，因数量少，故较名贵；稍长如火柴梗者，长3-4厘米，称“中桂”，体长在6-8厘米者，称“粗桂”。8-9月产者，色白、体大者，称“秋白”，一般地说，个体越小，质量越佳，价格越贵。

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海蜒 应季 酸性

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