鲻鱼平甘咸酸性

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别称:子鱼、青鲻、脂鱼、白眼棱鱼

119 热量(千卡)

18.9 蛋白质(克)

4.8 脂肪

- 碳水化合物

137高嘌呤指数

鲻鱼营养成分适宜人群原产地/品牌如何挑选美食制作网友妙招

近海鲻鱼，念zhi，鲻鱼外型与梭鱼相似，主要区别是鲻鱼肥短，梭鱼细长；鲻鱼眼圈大而内膜与中间带黑色，梭鱼眼圈小而眼晶液体呈红色。体形圆而头扁。性活跃，善跳跃。舟山近海四季能捕获。捕后去内脏，洗净鲜用。鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。

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鲻鱼 平 甘 咸 酸性

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