竹荪(干) 碱性

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别称:竹笙、竹菌、竹参、网纱菇、竹签、蘑菇、竹荪

294高热量(千卡)

21 蛋白质(克)

4.6 脂肪

52.7 高碳水化合物

285高嘌呤指数

竹荪(干) 营养成分适宜人群原产地/品牌如何挑选美食制作网友妙招

竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体，是世界著名的食用菌。竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“四珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首。由于新鲜的竹荪不易保存和运输，干竹荪成为了更常见且更易获取的选择。干竹荪可以长时间保存并方便运输到各地，满足了广大消费者的需求。干竹荪在使用前只需进行简单的泡发，就可以恢复到近似新鲜的状态，而且泡发后的竹荪在烹饪过程中也更容易吸收汤汁和调料，味道更加鲜美。

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