泡辣椒

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别称:泡椒、鱼辣子、泡海椒、鱼辣椒、泡红椒末

36 热量(千卡)

0.8 蛋白质(克)

2.8 脂肪

3.2 低碳水化合物

原产地/品牌

泡辣椒

泡辣椒营养成分适宜人群原产地/品牌如何挑选美食制作网友妙招

泡辣椒是将新鲜尖头红辣椒(以线辣椒为好)加盐、酒和调香料，经腌溃而成的一种辣味调料。在川菜中,用泡辣椒作为主要调料的鱼香味莱肴，其色泽红亮，咸甜中带辣和微酸，己成为川菜中特有的一类风味佳肴。但泡辣椒所选用的辣椒必须是鲜品（不用干辣椒和青辣椒），以色泽全红的为佳。

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