咸菜卤

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别称:咸齑卤、雪菜卤汁水、咸菜汁

- 热量(千卡)

- 蛋白质(克)

- 脂肪

- 碳水化合物

原产地/品牌

咸菜卤

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咸菜卤是盐渍蔬菜时,在容器中出现的混合水溶液。其组成成分主要包括水、食盐、从蔬菜中渗出的可溶性物质。咸菜卤中以腌制雪菜的菜卤最佳。其色泽橙黄清澈,质纯味鲜,色香味俱佳。可用以卤花生、烤芋艿、烧菜卤蛋等,还可制作“咸菜卤蒸蛏子”、“咸菜卤烤目鱼”等海鲜菜。

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