面酱

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别称:甜面酱、甜酱、甜味酱、金酱、黑酱

139 热量(千卡)

5.5 蛋白质(克)

0.6低脂肪

28.5 高碳水化合物

原产地/品牌

面酱营养成分适宜人群原产地/品牌如何挑选美食制作网友妙招

以面粉为原料制成，面酱是以面粉为主要原料经发酵而制成的凿，由于其味咸中带甜而得名。面酱的特点是口味咸而带甜，味鲜醇厚，颜色红褐色或黄褐色，而带色黑者称黑酱。主要知名的面酱有江苏巴山酱、山东济南甜面酱、河北保定面酱和山西的“三酱”、太原腐酱、曲洪面酱、亵耳黑酱等。

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