底板肉平甘咸酸性

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别称:老肉核、头刀后腿尖肉、白板、红板

395高热量(千卡)

13.2 蛋白质(克)

37高脂肪

2.4 低碳水化合物

138高嘌呤指数

原产地/品牌

底板肉

底板肉营养成分适宜人群原产地/品牌如何挑选网友妙招

底板肉是指猪臀部紧贴肉皮的那块长方形的肉，质地较老，肥瘦泥杂，带肥肉部位称白板，不带肥肉的部位称红板，宜于烧、爆、酱等，如“酱肉”、“煒肉块”等。

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