师螺、蛳螺、蜗離、蜗篱、黄螺蛳、蜗蠃
59
热量(千卡)
7.5
蛋白质(克)
0.6
脂肪
6
碳水化合物
- 看活力
- 首先，要挑选活力较强的螺蛳。在购买时，可以轻轻触碰螺蛳的壳，如果它能够迅速缩回并闭合壳口，说明活力较强，肉质也会更加鲜美。
- 观颜色
- 其次要观察螺蛳的颜色。优质的螺蛳壳面应呈黄色或褐色，且分布均匀。如果壳面颜色发黑或发暗，可能是生长环境不佳或存放时间过长，肉质可能较差。
- 闻气味
- 挑选螺蛳时，还可以通过闻气味来判断其新鲜度。新鲜的螺蛳应有一种淡淡的泥土味或水腥味，如果闻到有异味或腐臭味，说明已经不新鲜，应避免购买。
- 选大小
- 在挑选螺蛳时，大小也是一个需要考虑的因素。一般来说，中等大小的螺蛳肉质较为饱满，过大的螺蛳可能肉质较老，而过小的螺蛳则可能肉质不够饱满。
- 避污染
- 最后，要注意避免购买来自污染水域的螺蛳。在购买时，可以向卖家询问螺蛳的产地和生长环境，以确保其安全性。
- 存储建议:
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