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MasterSay 食材大全 鳀鱼

鳀鱼

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堤鱼、大海蜒、烂船钉
191 热量(千卡)
17.6 蛋白质(克)
12.8 脂肪
1.3 碳水化合物
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鳀鱼
鳀鱼 营养成分 适宜人群 原产地/品牌 如何挑选 美食制作 网友妙招
身体细长，稍侧扁，一般体长8至12厘米，嘴很大，两颌及舌上均有牙。它身披薄圆鳞，但是极易脱落。“烂船钉”生活于浅海，春季沿海岸北上，秋季沿海岸南下，在适水温带进行产卵、索饵和洄游。
这鱼主要分布于中国的渤海、黄海和东海以及朝鲜、日本和太平洋西部。渔汛期为每年的6至9月份，在我们东海的盛渔期是5至8月。
之所以叫“烂船丁”，是因为这种娇贵的小鱼一上船就破肚子，样子难看。但是别说，虽然它破了肚子，味道却比有些海鲜还要鲜美。
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