蚝油

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别称:牡蛎油

51 热量(千卡)

1.3 蛋白质(克)

0.2无脂肪

10.9 碳水化合物

原产地/品牌

蚝油营养成分适宜人群原产地/品牌如何挑选美食制作网友妙招

蚝油是牡蛎肉渗出液和煮过牡蛎肉的汤汁，经沉淀过滤，加热浓缩而成的制品，所以它具有独特的海鲜香气，是广东菜常用的传统鲜味调料之一，菜品出来会呈现酱油色。蚝油的使用极为方便，调味范围十分广泛，只要你喜欢海鲜味，大部分菜都可以加蚝油调味，如拌面、拌菜、煮肉、炖鱼、做汤等。用蚝油调味的名菜品种很多。

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