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MasterSay 食材大全 红辣椒(干)

红辣椒(干)

百度百科
干辣椒、辣椒干
295 热量(千卡)
15 蛋白质(克)
12 脂肪
52.7 碳水化合物
营养成分
适宜人群
原产地/品牌
如何挑选
红辣椒(干)
红辣椒(干) 营养成分 适宜人群 原产地/品牌 如何挑选 美食制作 网友妙招
干辣椒是红辣椒经过干制而成的辣椒产品。它的特点是含水量低、适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用。 干辣椒分熏制和晒制两种。 熏制：即为新鲜红辣椒，将一定数量的辣椒把柄扎成一束之后，悬挂于农村土灶头上空，使用草、木烧火所产生的烟雾进行长期熏炕而成。 晒制：天气晴朗时利用太阳直接曝晒而成。
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