二月
芦蒿、蒌蒿、泥蒿、水蒿、青艾、水艾、狭叶艾
57
热量(千卡)
3.7
蛋白质(克)
0.7
脂肪
9
碳水化合物
- 外观
- 1. 颜色与外观：选择茎秆翠绿、叶片鲜嫩无黄叶的藜蒿，整体色泽鲜艳代表新鲜度高。
2. 根部状况：藜蒿根部应干净且饱满，没有腐烂和泥土残留。
- 手感
- 质地与手感：触摸藜蒿应感觉其茎秆脆嫩有弹性，不干瘪或软烂。
- 气味
- 气味清香：优质的藜蒿具有自然的清香，无异味或霉味。
- 其他
- 季节适宜：春季是藜蒿最佳食用期，此时选购品质更佳。
- 存储建议:
- 藜蒿在储存时应保持其新鲜度，购买后可放入保鲜袋中密封，置于冰箱冷藏室保存。为防止叶片萎蔫和变黄，可适当包裹湿布保湿，但避免水分过多导致腐烂。建议尽快食用，一般冷藏条件下可保存2-3天。如需长期储存，可焯水后冷冻。
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