木耳菜凉淡甘碱性

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二月

别称:落葵、繁露、承露、天葵、藤葵、胡燕脂、藤儿菜、滑藤、西洋菜、御菜、燕脂菜、染绛子、紫草、燕脂豆、潺菜、紫葵、紫豆藤、红藤菜、软藤菜、红鸡屎藤、藤罗菜、白虎下须、荞菜七、滑菜果、寸金丹、粘藤、篱笆菜

23低热量(千卡)

1.6 蛋白质(克)

0.3无脂肪

4.3 低碳水化合物

26低血糖指数(GI)

木耳菜营养成分适宜人群原产地/品牌如何挑选美食制作网友妙招

外观: 1、看顶部
如果顶部比较嫩，说明木耳菜是新鲜的。若是顶部已经焉了，说明木耳菜已经老了或者是采摘的时间太久了。有些木耳菜的顶端虽然有被虫子咬的情况，但只要叶子还是嫩绿的，也代表木耳菜是新鲜的。
2、看叶子边缘
看一下木耳菜叶的边缘是否泛黑，若是泛黑则表示木耳菜已经不新鲜了。
3、看底部
观察木耳菜的根部是否已经纤维化了。若是已经纤维化，也会出现泛黑的情况。这样的木耳菜口感不佳且根部嚼不烂。
4、看整体
新鲜的木耳菜长得小巧、颜色也是嫩绿色。不新鲜或者老化了的木耳菜，无论梗或菜叶子都会呈现出深绿色。

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