红菜苔

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芸菜苔、紫菜苔、菜苔
28 热量(千卡)
2.8 蛋白质(克)
0.5 脂肪
4 碳水化合物
红菜苔
外观
1、看整体
比较嫩的菜苔一般都少叶、没开花、粗短。
2、看断面
挑选断面没有白心,看上去是半透明淡绿色的。
3、看颜色
长得深色者一般是佳品,会有如同打过蜡般的光泽。
手感
捏起来手感较为硬实的为佳。
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