水芹菜凉甘辛碱性

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二月

别称:楚葵、水斳、水英、芹菜、野芹菜、马芹、河芹、小叶芹

13低热量(千卡)

1.4 蛋白质(克)

0.2无脂肪

1.8 低碳水化合物

原产地/品牌

水芹菜

水芹菜营养成分适宜人群原产地/品牌如何挑选美食制作网友妙招

挑选: 挑选水芹菜时，请关注以下要点：
1. **颜色**：选择茎叶呈鲜绿色，无黄叶或黑斑的水芹菜，色泽越鲜艳代表越新鲜。
2. **质地**：触摸茎秆应感觉脆嫩且有弹性，叶片饱满紧实，没有蔫软、枯萎的现象。
3. **根部**：观察根部切口是否新鲜，没有腐烂变色，根须较少说明较为嫩滑。
4. **气味**：优质的水芹菜应带有清新的草本香味，无异味或腐臭味。
5. **整体状态**：整把水芹菜看起来干净整齐，没有虫蛀、病害及过多泥土附着。
综合以上标准，可挑选出新鲜且口感上佳的水芹菜。

存储建议:: 水芹菜在储存时应保持其新鲜，购买后及时放入保鲜袋中，排除多余空气并密封冷藏。避免长时间浸泡水中导致腐烂，最好在2-3天内食用完毕。若需长期保存，可将洗净的水芹菜焯水后冷冻，以保持其口感和营养。

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