油菜凉甘碱性

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二月六月七月八月九月十月十一月

别称:油白菜、芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、瓢

25低热量(千卡)

1.8 蛋白质(克)

0.5无脂肪

3.8 低碳水化合物

25低血糖指数(GI)

17低嘌呤指数

原产地/品牌

油菜营养成分适宜人群原产地/品牌如何挑选美食制作网友妙招

外观: 1、看叶子
油菜叶子以短的较好，口感软糯，而长的相对差一些。
2、看颜色
油菜的叶子颜色有淡绿、深绿之分，一般淡绿的质量、口感都很好。
此外，油菜还有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味浓郁。
3、看外表
油菜外表以新鲜、油亮、无虫、无黄叶为好。

手感: 条件允许的情况下，可以上手掐一掐。用两指轻轻掐油菜，如果一掐即断，则为嫩油菜。

存储建议:: 油菜同其他绿叶蔬菜相比，可以保存的更长时间。冷藏的时候，用潮湿的纸将油菜包裹好，放入冰箱内成竖直状态摆放，但也不宜时间过久。

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