荸荠寒甘应季碱性

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别称:马蹄、乌芋、地栗、地梨、苾荠、通天草、芍、凫茈、葃菇、水芋、乌茨、凫茨、葧脐、黑山棱、铁葧脐、红慈菇、马薯、红慈姑

61 热量(千卡)

1.2 蛋白质(克)

0.2无脂肪

14.2 高碳水化合物

30低血糖指数(GI)

3低嘌呤指数

原产地/品牌

荸荠营养成分适宜人群原产地/品牌如何挑选美食制作网友妙招

外观: 1、看颜色
挑选荸荠的时候，我们要看外皮的颜色，尽量挑选颜色深一点的，通常紫红色的比较好，颜色浅的就不要挑选了。
2、看表面
仔细观察荸荠的表面是否有裂口，如果有裂口就不要挑选了，这样的荸荠里面的果肉也会比较差。
3、看内部颜色
如果有条件的话，我们还可以切开一个看一下，荸荠内部是白色的，这样的荸荠比较好。不好的荸荠，内部会有部分发黄。
4、看个头
荸荠大小不均，在挑选的时候我们不要挑选小的，挑选大的、新鲜的荸荠比较好。

气味: 闻一闻，质量不佳的荸荠会有比较难闻或者刺鼻的味道。

手感: 如果条件允许的话，用手试一下，如果荸荠比较硬，那么这样的荸荠质量比较好，反之，软的荸荠质量不佳，就不要选购了。

存储建议:: 1.不宜置于塑料袋内，应置于通风的竹箩筐最佳。 2.把荸荠放在太阳底下暴晒，这样一来可以让荸荠保存更长的时间，而且晒干后的荸荠更加的甘甜、可口。

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