六月
七月
八月
九月
十月
十一月
羊角豆、咖啡黄葵、毛茄
45
热量(千卡)
2
蛋白质(克)
0.1
脂肪
11
碳水化合物
26
血糖指数(GI)
- 外观
- 1、看个头
秋葵个头大的往往比较老，里面籽会变硬发涩，营养也不高了，所以最好吃鲜嫩的。
2、看绒毛
秋葵表面绒毛也是标志它鲜嫩的标志，有绒毛说明没有被挤压。
3、看颜色
注意观察颜色。外表色彩匀称鲜亮的绿色是比较新鲜的，如果表面已经皱缩说明已经老了。
4、看外形
新鲜的秋葵很饱满，外皮没有褶皱和斑点，不要挑选外面有黑斑的。
- 气味
- 条件允许的情况下，可以闻一闻。新鲜的秋葵会有新鲜的青草味道，跟青草的香味很像，如果老了就没有这个味道了。
- 手感
- 条件允许的情况下，可以上手摸一摸。鲜嫩的秋葵用手捏是有点韧度的，如果比较硬说明已经老了，最好不要买。
- 存储建议:
- 秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。不可净碎冰直接撒在果实上面，否则会产生水伤斑点。买来秋葵后要防止擦伤，否则擦伤后数小时即变黑。 最适储存温度：7℃-10℃。 最适合的保存方式：单独包装。 因为秋葵极易受到擦伤，擦伤后很快就会变黑，所以不论是在挑选还是储存时，都要单个取放，不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好，并尽量让它们平排躺置。
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