豇豆

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六月 七月 八月
豆角、江豆、长豆角、带豆、饭豆、腰豆、裙带豆、架豆、姜豆
336 热量(千卡)
19.3 蛋白质(克)
1.2 脂肪
65.6 碳水化合物
27 血糖指数(GI)
豇豆
豇豆在中国主要产地为山西、山东、陕西等地。豇豆子熟后呈肾脏形,有黑、白、红、紫、褐等各种颜色。作蔬菜食用的豇豆品种很多,根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等,根据各品种对光照长短的不同反应,对光照长短反应不敏感的品种有红嘴燕等,对光照长短反应敏感的有上海、扬州的毛芋豇,苏州、无锡栽培的北京豇等品种;种子入药,能健胃补气、滋养消食。
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