口蘑(鲜) 平甘碱性

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八月九月

别称:白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘

277高热量(千卡)

38.7 蛋白质(克)

3.3 脂肪

31.6 高碳水化合物

24低血糖指数(GI)

50中嘌呤指数

原产地/品牌

口蘑(鲜)

口蘑(鲜) 营养成分适宜人群原产地/品牌如何挑选美食制作网友妙招

外观: 1、看颜色
挑口蘑应该选那些颜色稍稍带有灰色的。如果口蘑太白有可能是使用过漂白剂的。
2、看大小
选择较小的口蘑。较大的口蘑比较的老，口感会较差一些。
3、看表面
品质好的口蘑，表面比较光滑且边缘的肉质较厚。如果表面出现了斑点、腐烂则不要购买。
4、看边缘
越鲜嫩的蘑菇的边缘卷曲程度就越大。所以在挑选口蘑时一定要观察边缘。
5、看菌柄
菌柄短粗的比较的好。菌柄细长的口蘑成熟度会比较老，影响口感。

气味: 条件允许的情况下，可以闻一闻。新鲜的口蘑有淡淡的清香味，如果有其它的气味则最好不要购买。

存储建议:: 存放通风、干燥、低温处。

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