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MasterSay 食材大全 海蜇皮

海蜇皮

百度百科
水母，海坨，白皮子，海蜇皮子
33 热量(千卡)
3.7 蛋白质(克)
0.3 脂肪
3.8 碳水化合物
9 嘌呤指数
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如何挑选
海蜇皮
海蜇皮 营养成分 适宜人群 原产地/品牌 如何挑选 美食制作 网友妙招
海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。 海蛰又名水母、白皮子，犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”；伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物，营养价值较高，海蛰头稍硬，营养胶质与蛰皮相近。
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