石榴温甘酸涩

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九月十月十一月

别称:安石榴、金罂、金庞、钟石榴、天浆、甘石榴、丹若

73 热量(千卡)

1.4 蛋白质(克)

0.2无脂肪

18.7 高碳水化合物

原产地/品牌

石榴营养成分适宜人群原产地/品牌如何挑选美食制作网友妙招

外观: 1、看果皮
检查果皮上不存在任何霉斑或者明显发黑的区域，因为出现这些情况表明石榴基本已经变质腐烂。新鲜石榴果皮是紧实没有皱褶、波纹或裂痕。
2、看颜色
新鲜的石榴的颜色比较鲜艳，会有淡淡的红色，而且表皮比较亮而非发暗，另外石榴有点淡淡的黄色（没有枯萎状）一般更加甘甜。但是如果颜色呈现青色白色的则为未成熟，太红的一般为阳光直晒也不会太甜，水分一般。

气味: 条件允许的情况下，可以闻一闻。新鲜石榴一般不会有明显的气味，如果石榴发生一些病变腐烂，通过气味就能轻松辨别。

手感: 1、掂重量
条件允许的情况下，可以上手掂一掂。可以选择两个石榴用一只手轮流感受下重量，一般情况下，相同大小的石榴更重的那个比较新鲜，汁多口感好。
2、按压石榴
条件允许的情况下，轻轻的挤压石榴，可以感受一种硬实感。如果按上去比较松软或者有一种空洞感，这样的石榴一般质量不会太好，硬实的石榴至少来说是比较新鲜的。

时令: 石榴果熟期为9到10月，这两个月份是石榴成熟品质最有保证的时期，因而也是挑石榴吃石榴的最佳时期。

存储建议:: 放在昏暗、阴凉处保存，如厨橱柜中，保存石榴长达一个月。也可以视成熟程度，存放在冰箱里长达两个月。

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