柿子凉甘涩碱性

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九月十月十一月

别称:米果、猴枣、镇头迦

74 热量(千卡)

0.4 蛋白质(克)

0.1无脂肪

18.5 高碳水化合物

37低血糖指数(GI)

原产地/品牌

柿子营养成分适宜人群原产地/品牌如何挑选美食制作网友妙招

外观: 1、形状
个头上选择外形较大的柿子进行购买。
外形上应选体型规则、有点方正的柿子，不要选择表面畸形，局部明显凹凸的柿子。
2、颜色
观察柿子的颜色是否鲜艳，选择鲜艳、无斑点、无伤疤、裂痕的柿子。

手感: 条件允许的情况下，可以上手摸一摸。选择软柿子的时候，用手轻轻触摸柿子表面，若柿子表面软硬度均匀分布，没有出现局部较硬的情况则为较好的柿子。

存储建议:: 质硬的成熟柿子可在自然状态下保存2～5个月，变软后即可食用；经特殊处理除去涩味后的柿子，不宜长时间存放，以免变软、变质，放入冰箱冷藏可保存3～5天。

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