庵罗果、蜜望、檬果、杧果、望果
35
热量(千卡)
0.6
蛋白质(克)
0.2
脂肪
8.3
碳水化合物
55
血糖指数(GI)
12
嘌呤指数
- 外观
- 1、看色泽
果皮颜色以黄、橙均匀为佳，如果为青绿色则为未成熟芒果。
2、看果皮
成熟芒果外皮完好但不排斥黑点。根据成熟程度的不一样，有的芒果稍微带个小小的黑点，也是可以的，黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹。
3、看果形
一般说来，果形偏长的芒果，核较细小，而果形短粗的芒果，核较粗大。
4、看果蒂
可用手轻轻地摁果蒂部位，感觉硬实、富有弹性则为成熟的芒果，而过硬或过软都说明质量不佳。
- 气味
- 成熟的芒果是有香味的，特别是在芒果柄部位，条件允许的情况下，可以闻一闻，香味越浓郁，味道越好。
- 手感
- 条件允许的情况下，可以用手轻轻感受芒果的触觉，好的芒果果皮光滑度适中，触摸时感觉坚实而有肉质感。
如果拿起来，发现果肉松动，可能里面已经有点问题，只是没有表现出来。
可以上手掂一掂。同样大小的芒果，相对较重的，水分和果肉更多，这跟挑选柚子的原理是一样的。
- 成熟度
- 注意鉴别催熟的芒果。自然成熟的芒果颜色不十分均匀。而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄。
自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味。催熟的芒果味淡或有异味。
自然成熟的芒果有硬度、有弹性。催熟的芒果整体较软。
- 存储建议:
- 将成熟的芒果放到冰箱里可保存2~5天。将没有成熟的，芒果放到一个纸盒子里，然后放在厨房的角落里，这样可以保存几十天，过一段时间要将他们放入冰箱里。
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