菠萝，被子植物门凤梨科凤梨属的多年生草本果树植物，是世界第三大热带水果，有70多个品种。原产自南美洲，如今在巴西还有野生种存在。菠萝在16世纪时传入中国，并在岭南地区普遍种植，被誉为岭南四大名果之一。
菠萝可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存；果实圆锥形或圆柱形，表皮呈黄色或棕色，果肉黄色多汁，甜酸可口。福建和中国台湾地区称之为旺梨或者旺来，新马一带称为黄梨。
值得一提的是，菠萝和凤梨都属于凤梨科，不过两者在口感上有所区别。菠萝口感酸酸甜甜的，需要用盐水泡过才能食用；而凤梨口感则是纯甜，可以直接食用。
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