虾米酸性

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别称:海米、金钩、开洋、虾仁

198 热量(千卡)

43.7 蛋白质(克)

2.6低脂肪

- 碳水化合物

220高嘌呤指数

原产地/品牌

虾米营养成分适宜人群原产地/品牌如何挑选美食制作网友妙招

虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”，见于《武林旧事》。明代，《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍。”清末民初，民间将其收作“海八珍”之一。

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