溶菌酶

溶菌酶

百科
英文名称:lysozyme
CNS:17.04
INS:1105
功能:防腐剂

安全性:

质量标准:GB 1886.257-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 溶菌酶
状态:现行
发布日期:2016-08-31
实施日期:2017-01-01
发布部门:国家卫生和计划生育委员会
功能食品名称最大使用量(g/kg)
防腐剂 干酪和再制干酪及其类似品 按生产需要适量使用
防腐剂 非熟化干酪 按生产需要适量使用
防腐剂 熟化干酪 按生产需要适量使用
防腐剂 乳清干酪 按生产需要适量使用
防腐剂 再制干酪 按生产需要适量使用
防腐剂 普通再制干酪 按生产需要适量使用
防腐剂 调味再制干酪 按生产需要适量使用
防腐剂 干酪类似品 按生产需要适量使用
防腐剂 乳清蛋白干酪 按生产需要适量使用
防腐剂 发酵酒 0.5
防腐剂 黄酒 0.5
防腐剂 果酒 0.5
防腐剂 蜂蜜酒 0.5
防腐剂 啤酒和麦芽饮料 0.5
防腐剂 其他发酵酒类(充气型) 0.5
防腐剂 焙烤食品 0.15
防腐剂 面包 0.15
防腐剂 糕点 0.15
防腐剂 中式糕点(月饼除外) 0.15
防腐剂 西式糕点 0.15
防腐剂 月饼 0.15
防腐剂 糕点上彩装 0.15
防腐剂 饼干 0.15
防腐剂 夹心及装饰类饼干 0.15
防腐剂 威化饼干 0.15
防腐剂 蛋卷 0.15
防腐剂 其他饼干 0.15
防腐剂 焙烤食品馅料及表面用挂浆 0.15
防腐剂 其他焙烤食品 0.15
防腐剂 熟肉制品 0.25
防腐剂 酱卤肉制品类 0.25
防腐剂 白煮肉类 0.25
防腐剂 酱卤肉类 0.25
防腐剂 糟肉类 0.25
防腐剂 熏、烧、烤肉类 0.25
防腐剂 油炸肉类 0.25
防腐剂 西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类 0.25
防腐剂 肉灌肠类 0.25
防腐剂 发酵肉制品类 0.25
防腐剂 熟肉干制品 0.25
防腐剂 肉松类 0.25
防腐剂 肉干类 0.25
防腐剂 肉脯类 0.25
防腐剂 肉罐头类 0.25
防腐剂 其他熟肉制品 0.25
防腐剂 果蔬汁类及其饮料 0.2 g/L
防腐剂 果蔬汁(浆)类饮料 0.2 g/L
防腐剂 果蔬粉 0.2 g/L
防腐剂 水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等 0.3
防腐剂 水果 0.3
防腐剂 未经加工的鲜果 0.3
防腐剂 经表面处理的鲜水果 0.3
防腐剂 去皮或预切的鲜水果 0.3
防腐剂 加工水果 0.3
防腐剂 冷冻水果 0.3
防腐剂 水果干类 0.3
防腐剂 醋、油或盐渍水果 0.3
防腐剂 水果罐头 0.3
防腐剂 果酱 0.3
防腐剂 果泥 0.3
防腐剂 除04.01.02.05以外的果酱(如印度酸辣酱) 0.3
防腐剂 蜜饯凉果 0.3
防腐剂 蜜饯类 0.3
防腐剂 凉果类 0.3
防腐剂 果脯类 0.3
防腐剂 话化类 0.3
防腐剂 果糕类 0.3
防腐剂 装饰性果蔬 0.3
防腐剂 水果甜品,包括果味液体甜品 0.3
防腐剂 发酵的水果制品 0.3
防腐剂 煮熟的或油炸的水果 0.3
防腐剂 其他加工水果 0.3
防腐剂 蔬菜 0.3
防腐剂 未经加工鲜蔬菜 0.3
防腐剂 经表面处理的新鲜蔬菜 0.3
防腐剂 去皮、切块或切丝的蔬菜 0.3
防腐剂 豆芽菜 0.3
防腐剂 加工蔬菜 0.3
防腐剂 干制蔬菜 0.3
防腐剂 腌渍的蔬菜 0.3
防腐剂 蔬菜罐头 0.3
防腐剂 蔬菜泥(酱),番茄沙司除外 0.3
防腐剂 经水煮或油炸的蔬菜 0.3
防腐剂 其他加工蔬菜 0.3
防腐剂 食用菌和藻类 0.3
防腐剂 未经加工鲜食用菌和藻类 0.3
防腐剂 经表面处理的鲜食用菌和藻类 0.3
防腐剂 去皮、切块或切丝的食用菌和藻类 0.3
防腐剂 加工食用菌和藻类 0.3
防腐剂 干制食用菌和藻类 0.3
防腐剂 腌渍的食用菌和藻类 0.3
防腐剂 食用菌和藻类罐头 0.3
防腐剂 经水煮或油炸的藻类 0.3
防腐剂 其他加工食用菌和藻类 0.3
防腐剂 豆类制品 0.3
防腐剂 非发酵豆制品 0.3
防腐剂 豆腐类 0.3
防腐剂 豆干类 0.3
防腐剂 豆干再制品 0.3
防腐剂 炸制半干豆腐 0.3
防腐剂 卤制半干豆腐 0.3
防腐剂 熏制半干豆腐 0.3
防腐剂 其他半干豆腐 0.3
防腐剂 腐竹类(包括腐竹、油皮等) 0.3
防腐剂 新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等) 0.3
防腐剂 熟制豆类 0.3
防腐剂 发酵豆制品 0.3
防腐剂 腐乳类 0.3
防腐剂 豆豉及其制品(包括纳豆) 0.3
防腐剂 其他豆制品 0.3
防腐剂 坚果和籽类 0.3
防腐剂 新鲜坚果与籽类 0.3
防腐剂 加工坚果与籽类 0.3
防腐剂 熟制坚果与籽类 0.3
防腐剂 带壳熟制坚果与籽类 0.3
防腐剂 脱壳熟制坚果与籽类 0.3
防腐剂 -- 0.3
防腐剂 坚果与籽类罐头 0.3
防腐剂 坚果与籽类的泥(酱),包括花生酱等 0.3
防腐剂 其他加工的坚果与籽类(如腌渍的果仁) 0.3
防腐剂 大米及制品 0.25
防腐剂 大米 0.25
防腐剂 大米制品 0.25
防腐剂 米粉(包括汤圆粉等) 0.25
防腐剂 米粉制品 0.25
防腐剂 小麦粉及其制品 0.3
防腐剂 小麦粉制品 0.3
防腐剂 发酵面制品 0.3
防腐剂 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉 0.3
防腐剂 油炸面制品 0.3
防腐剂 杂粮制品 0.4
防腐剂 杂粮罐头 0.4
防腐剂 其他杂粮制品 0.4
防腐剂 肉及肉制品 0.3
防腐剂 预制肉制品 0.3
防腐剂 调理肉制品(生肉添加调理料) 0.3
防腐剂 腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠) 0.3
防腐剂 肉制品的可食用动物肠衣类 0.3
防腐剂 卤蛋 0.5
防腐剂 调味品 0.5
防腐剂 鲜味剂和助鲜剂 0.5
防腐剂 醋 0.5
防腐剂 酿造食醋 0.5
防腐剂 配制食醋 0.5
防腐剂 酱油 0.5
防腐剂 酿造酱油 0.5
防腐剂 配制酱油 0.5
防腐剂 酱及酱制品 0.5
防腐剂 酿造酱 0.5
防腐剂 配制酱 0.5
防腐剂 -- 0.5
防腐剂 料酒及制品 0.5
防腐剂 -- 0.5
防腐剂 复合调味料 0.5
防腐剂 固体复合调味料 0.5
防腐剂 固体汤料 0.5
防腐剂 鸡精、鸡粉 0.5
防腐剂 其他固体复合调味料 0.5
防腐剂 半固体复合调味料 0.5
防腐剂 蛋黄酱、沙拉酱 0.5
防腐剂 以动物性原料为基料的调味酱 0.5
防腐剂 以蔬菜为基料的调味酱 0.5
防腐剂 其他半固体复合调味料 0.5
防腐剂 液体复合调味料(不包括12.03,12.04) 0.5
防腐剂 浓缩汤(罐装、瓶装) 0.5
防腐剂 肉汤、骨汤 0.5
防腐剂 调味清汁 0.5
防腐剂 蚝油、虾油、鱼露等 0.5
防腐剂 其他调味料 0.5
防腐剂 饮料类 0.2
防腐剂 蛋白饮料 0.2
防腐剂 含乳饮料 0.2
防腐剂 发酵型含乳饮料 0.2
防腐剂 配制型含乳饮料 0.2
防腐剂 乳酸菌饮料 0.2
防腐剂 植物蛋白饮料 0.2
防腐剂 复合蛋白饮料 0.2
防腐剂 其他蛋白饮料 0.2
防腐剂 碳酸饮料 0.2
防腐剂 可乐型碳酸饮料 0.2
防腐剂 其他型碳酸饮料 0.2
防腐剂 茶、咖啡、植物(类)饮料 0.2
防腐剂 茶(类)饮料类 0.2
防腐剂 咖啡(类)饮料 0.2
防腐剂 植物饮料 0.2
防腐剂 固体饮料 0.2
防腐剂 -- 0.2
防腐剂 蛋白固体饮料 0.2
防腐剂 速溶咖啡 0.2
防腐剂 其他固体饮料 0.2
防腐剂 含乳蛋白固体饮料 0.2
防腐剂 乳酸菌含乳蛋白固体饮料 0.2
防腐剂 植物蛋白固体饮料 0.2
防腐剂 复合蛋白固体饮料 0.2
防腐剂 其他蛋白固体饮料 0.2
防腐剂 果蔬固体饮料 0.2
防腐剂 茶类固体饮料 0.2
防腐剂 植物固体饮料 0.2
防腐剂 风味固体饮料 0.2
防腐剂 果味风味固体饮料 0.2
防腐剂 特殊用途固体饮料 0.2
防腐剂 固体碳酸饮料 0.2
防腐剂 可乐型固体碳酸饮料 0.2
防腐剂 其他型固体碳酸饮料 0.2
防腐剂 麦芽汁发酵的非酒精固体饮料 0.2
防腐剂 除上述之外的其他固体饮料 0.2
防腐剂 特殊用途饮料 0.2
防腐剂 风味饮料 0.2
防腐剂 其他类饮料 0.2