背景
| 功能 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) |
| 抗结剂 | 乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 调制乳粉和调制奶油粉 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 干酪和再制干酪及其类似品 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 非熟化干酪 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 熟化干酪 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 乳清干酪 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 再制干酪 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 普通再制干酪 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 调味再制干酪 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 干酪类似品 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 乳清蛋白干酪 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等) | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 淀粉及淀粉类制品 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 食用淀粉 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 淀粉制品 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 粉丝、粉条 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 虾味片 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 藕粉 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 粉圆 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 白糖及白糖制品(如白砂糖、绵白糖、冰糖、方糖等) | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 其他糖和糖浆[如红糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、果糖(蔗糖来源)、糖蜜、部分转化糖、槭树糖浆等] | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 餐桌甜味料 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 盐及代盐制品 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 香辛料及粉 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 复合调味料 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 固体复合调味料 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 固体汤料 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 鸡精、鸡粉 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 其他固体复合调味料 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 半固体复合调味料 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 蛋黄酱、沙拉酱 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 以动物性原料为基料的调味酱 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 以蔬菜为基料的调味酱 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 其他半固体复合调味料 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 液体复合调味料(不包括12.03,12.04) | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 浓缩汤(罐装、瓶装) | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 肉汤、骨汤 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 调味清汁 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 蚝油、虾油、鱼露等 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 固体饮料 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | -- | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 蛋白固体饮料 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 含乳蛋白固体饮料 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 乳酸菌含乳蛋白固体饮料 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 植物蛋白固体饮料 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 复合蛋白固体饮料 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 其他蛋白固体饮料 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 速溶咖啡 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 其他固体饮料 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 果蔬粉 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 果蔬固体饮料 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 茶类固体饮料 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 植物固体饮料 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 风味固体饮料 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 果味风味固体饮料 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 特殊用途固体饮料 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 固体碳酸饮料 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 可乐型固体碳酸饮料 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 其他型固体碳酸饮料 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 麦芽汁发酵的非酒精固体饮料 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 除上述之外的其他固体饮料 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 酵母及酵母类制品 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 干酵母 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 其他酵母及酵母类制品 | 按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 | 凉果类 | 20 |
| 抗结剂 | 话化类 | 20 |
| 乳化剂、抗结剂 | ||
| 乳化剂、抗结剂 | 蜜饯凉果 | 0.8 |
| 乳化剂、抗结剂 | 蜜饯类 | 0.8 |
| 乳化剂、抗结剂 | 凉果类 | 0.8 |
| 乳化剂、抗结剂 | 果脯类 | 0.8 |
| 乳化剂、抗结剂 | 话化类 | 0.8 |
| 乳化剂、抗结剂 | 果糕类 | 0.8 |
| 乳化剂、抗结剂 | 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果 | 按生产需要适量使用 |
| 乳化剂、抗结剂 | 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品 | 按生产需要适量使用 |
| 乳化剂、抗结剂 | 可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等) | 按生产需要适量使用 |
| 乳化剂、抗结剂 | 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 | 按生产需要适量使用 |
| 乳化剂、抗结剂 | 代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品 | 按生产需要适量使用 |
| 乳化剂、抗结剂 | 糖果 | 按生产需要适量使用 |
| 乳化剂、抗结剂 | 胶基糖果 | 按生产需要适量使用 |
| 乳化剂、抗结剂 | 除胶基糖果以外的其他糖果 | 按生产需要适量使用 |
| 乳化剂、抗结剂 | 糖果和巧克力制品包衣 | 按生产需要适量使用 |
| 乳化剂、抗结剂 | 装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁 | 按生产需要适量使用 |