儿茶素(EC)
百度百科别称:表儿茶素
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补充剂说明
儿茶素类化合物是茶叶中的主要功能成分，占茶叶干质量的12%~24%。茶树中儿茶素类化合物主要有8种单体。
表儿茶素 (epicatechin，EC) 是一种天然植物黄烷醇化合物，化学式C15H14O6。呈白色晶体，易溶于水、甲醇，与表没食子儿茶素 (EGC)、儿茶素没食子酸酯 (CG)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG) 统 称为儿茶素类化合物。与儿茶素互为同分异构体。
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安全解读/参考文献
中国居民膳食营养素参考摄入量 第5部分 水溶性维生素
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